Les légumes d'à côté

-Un nouveau collectif pour le maintien d'une agriculture paysanne vient de se créer sur la commune

: Véronique Boscher

Ils étaient une trentaine de Canaulais à récupérer leur panier de légumes, lors de la première opération organisée par le collectif Amap (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne). Cette structure récemment créée sur la commune, met en place un contrat, d'une durée déterminée au préalable, entre un agriculteur ou producteur local et des consommateurs, permettant à ces derniers de s'approvisionner directement et sans intermédiaire, en produits frais de proximité. Le tout à des prix abordables, et cela, tout au long de l'année.
Pour le producteur local, c'est une garantie de revenus car les consommateurs préachètent les produits et soutiennent ainsi l'exploitation locale. Pour les consommateurs, c'est l'assurance d'avoir des produits frais de proximité. Ces derniers ne connaissent, par contre, jamais d'avance le contenu du panier et s'engagent à l'accepter tel qu'il est, conscients de tous les aléas climatiques ou sanitaires qui peuvent perturber la production. C'est après avoir entendu parler d'une Amap à Pessac, que Laurent Marion et ses amis ont eu l'idée d'en créer une à Lacanau. « J'ai alors contacté la responsable pour les Amap en Gironde, explique-t-il. Il m'ont aidé à monter le collectif. On a fait deux réunions et puis c'est le bouche à oreille qui a fait le reste. »


Fromages et volailles. Pour les légumes, le collectif canaulais a trouvé un maraîcher bio, Grégory Hullot, situé à Naujac-sur-mer, qui travaille déjà avec deux autres Amap dans la région. C'est lui qui vient fournir en personne les paniers sur le point de distribution, convenu entre les deux parties. « On avait fait une demande de local à la municipalité, raconte Laurent Marion, pour deux heures par semaine, mais cela n'a pas abouti. On a reçu un courrier nous informant que la ville n'avait pas de salle disponible pour la distribution de produits alimentaires. C'est un peu décevant car c'est vraiment une démarche citoyenne qui s'inscrit dans le développement durable et cela fonctionne bien dans d'autres communes. »
Après de multiples recherches, c'est finalement la directrice de Vital Park qui leur a provisoirement mis un local à disposition pour que la distribution puisse démarrer. Après les légumes, pour lequel il existe déjà une liste d'attente, le collectif a également créé un partenariat avec un producteur de fromage de brebis et un éleveur de volaille. Dans l'avenir, l'offre sera sans doute élargie avec des œufs et de la viande bio.
Pour tout renseignement, contactez Laurent au 06 86 70 69 81 ou Cécile au 06 83 96 17 50.